一昨日、カエラー仲間のめぐみさんのブログで
みりんを仕込んだと知り、どうしても挑戦したくなっちゃった（笑）
生活クラブのもち米が届いたばかり。
「いとげん」のおいしいこうじもあるし。
ということで、さっそく焼酎を買って仕込んでみました～
参考レシピは → こちら
もちろん酒税法違反とならないために、仕上げのとき2％の塩を加えますので～
日付を2/16 と記入しましたが、実際は15日 23：42（笑）
一年ほど寝かせ
上澄みが飴色になったら絞って完成するらしい
みりんを絞ったときに出る みりん粕を「こぼれ梅」っていうんですって！
これに、とっても興味を持っちゃったんですよ！！
一年後が楽しみだわ～❤❤
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