緑色のパン第二弾を作ったよ

空心菜を使って「緑色のパン」を作って食べた日＜これは危険＞と感じたのに
　昨日は小松菜を使った「緑色のパン」第二弾を作ったよ！

今回はメモを取りながら作ったのでレシピをUPしときます。

緑色のパン（小松菜入り）

材料（今回は8個分）

• 強力粉　250ｇ
• 小松菜など緑色の葉の部分　90ｇ
• 水　80～100ｇ
• スキムミルク　大さじ1～2
• はちみつ　大さじ1～2
• オリーブオイル　大さじ1～2
• 塩　3ｇ
• ドライイースト　3ｇ （or 酵母種　50ｇ）

わりと細かく刻んだ小松菜の葉と水を高さのある容器に入れる

バーミックスでドロドロにする（※葉と水、合わせて190g以内で）

大きめの丸形タッパーに材料全てを入れる

箸で一気にかき混ぜてから、手でこねる（HB持ってないので ＾＾ ；）

ベトベトの生地となりましたが、取りあえずひとまとまりにして一次発酵させる

生地が二倍の大きさに膨らんだら、打ち粉をしたまな板に移す

8等分に切り分けてまんまるに成形した生地をシートを敷いた天板に並べ二次発酵させる

二次発酵後、190℃に温めたオーブンで15分焼いて出来上がり！

小松菜の野菜らしい香りとしっとり感

配合もよかったみたいでソフトなパンとなりました ＾＾

雨の日が続いてますが畑の野菜たちは成長が止まらない。

空心菜、小松菜に続き、普通のホウレン草も採れ始めたので
　「緑色のパン」第三弾への挑戦も間近でしょうが、自分の身体（体形）が心配です。

今週、一気に2㌔増えた。。。

後記　体重が増えたのは「緑色のパン」が高カロリーな訳で無く、ひとり占めしてるから ＾艸＾